En el período de transición se inicia una progresiva introducción de alimentos no lácteos. - Foto: Fertnig (iStockphoto)

En el primer año de vida del bebé se distinguen dos etapas: el período lácteo y el período de transición. Este período de transición, también llamado de destete o Beikost, abarca desde los cuatro o seis meses hasta que el niño cumple el primer año.

En este período lo conveniente es una alimentación láctea , continuación del período anterior, combinada con una progresiva introducción de alimentos no lácteos. Estos alimentos se deben introducir de forma gradual en la dieta del bebé cuando la ingesta exclusiva de leche no sea suficiente para mantener un estado nutricional adecuado y asegurar un crecimiento óptimo. Además, los alimentos deben estar preparados de forma adecuada (todos los alimentos deben estar triturados) para no alterar el ritmo de maduración digestiva y renal y el desarrollo neuromuscular.

Alimentos que se deben introducir cada mes:

- Cuatro meses: Cereales sin gluten: harinas de maíz o arroz.

- Cinco meses: Frutas en papilla y muy trituradas (con cuchara) y zumo de naranja. Las frutas rojas, por su poder alérgeno (pueden producir alergias), se introducen pasado el año de vida.

- Seis meses: Verduras (patata, zanahoria, calabacín, puerro, apio, nabo...). Por su fuerte sabor, el puerro, apio y nabo se cuecen con el resto de componentes, pero no se trituran. Así se extraen nutrientes, pero el niño no rechaza el puré por su sabor. Además, se puede introducir carne: pollo (sin piel ni grasa) y ternera blanca.

- Siete meses: Cereales con gluten. No abusar de cereales integrales porque pueden inhibir la absorción de Calcio y de Hierro.

- Nueve meses: Verduras ricas en nitratos (acelgas...). En cuanto al pescado, comenzar por pescado blanco: lenguado, mero, rape. El pescado azul se introducirá pasado el año de vida por tener mayor contenido en grasa y por ser más alergénico. También se puede introducir la yema de huevo.

- Once meses: Legumbres.

- Doce meses: Clara de huevo. La leche de vaca no se debe introducir nunca antes de los doce meses.