Dieta equilibrada

Recomendaciones para conseguir una dieta equilibrada - Foto: © Martha Bayona - Fotolia.com

Recomendaciones en cuanto a nutrientes:

- Proteínas: 15% del valor calórico total Valor Calórico Total (VCT)).

- Carbohidratos: 50-60% del VCT, preferentemente en forma de carbohidratos complejos (almidones, patatas, legumbres).

- Grasas: 30-35% del VCT, de las cuales:

- no más del 10% de grasa saturada

- 10% de grasa poliinsaturada

- 10-15% de grasa monoinsaturada

- Fibra: 15-30 gr/día

Pero la forma más sencilla y práctica de hacer recomendaciones alimentarias es en forma de raciones. Las recomendaciones de raciones según los grupos de alimentos para lograr una alimentación equilibrada son las siguientes:

- Lácteos:

- niños menores de 10 años: 2-3 raciones al día.

- adolescentes: 4 raciones al día.

- adultos: 2 raciones al día.

- embarazo y lactancia: 4 raciones al día.

- Cereales, pan y féculas: 3-5 raciones al día.

- Legumbres, tubérculos y frutos secos: 1 ración al día.

- Verduras y hortalizas: 2 raciones al día, preferiblemente una cocida y otra fresca.

- Frutas: 2 raciones al día. Si es posible, una de ellas de cítricos.

- Carnes, huevos y pescado: 2 raciones al día.

- Aceite: 30-50 gr. al día.