Las berenjenas contiene fibra y antioxidantes que las hace muy beneficiosas para reducir el colesterol. - Foto: JerezPindaro (Flickr)

Las nueces son los frutos secos más eficaces para luchar contra el colesterol. - Foto: damianvila (Lcc:Cretative Commons)

La hipercolesterolemia es un problema frecuente que puede afectar a personas de cualquier edad. El nivel de colesterol en sangre depende de varios factores como la absorción intestinal o la excreción por la bilis propia de cada uno pero sobretodo de nuestra alimentación. Las enfermedades coronarias son más frecuentes en las poblaciones cuya alimentación es rica en grasas saturadas y colesterol.

Aquí te presentamos algunos de los alimentos que sería bueno que incluyeras en tu dieta tanto como para prevenirlo como para bajar los niveles en casa de que lo padezcas.

Legumbres

Además de contener hierro y fibra, tienen fitatos y antioxidantes como el zinc, ácido fólico, vitaminas A y del complejo B que evitan que las grasas se posen en las paredes de las arterias y las obstruyan. También mejoran el metabolismo celular y utilizan los ácidos grasos como fuente de energía para la respiración de la célula.

Las mejores legumbres para bajar el colesterol son las lentejas, los garbanzos y la soja .

Berenjena

Esta hortaliza contiene un alto contenido en fibra soluble, que actúa atrapando, envolviendo y eliminando el exceso de colesterol circulante del organismo. También tiene antioxidantes naturales como flavonoides y compuestos fenólicos que mejoran el metabolismo celular, al igual que las legumbres.

Frutos secos

Son beneficiosos casi todo pero en particular las nueces que están formadas por un raro ácido alfa-linolénico que el organismo transforma en ácidos grasos omega-3 que bajan el colesterol. Y también contienen fitosteroles que reducen el colesterol.

Pescado azul

Son ricos en en ácidos grasos poliinsaturados, contienen hasta un 10%. Estos son los ácidos omega-3 que reducen la formación de colesterol LDL o malo y controlan los niveles de triglicéridos. Dentro de este grupo se encuentran la sardina, la anchoa, los boquerones, los rodaballos o el salmón.