Dieta Dukan -

La Dieta Dukan se ha convertido en los últimos meses en una de las más exitosas del momento, y es seguida por millones de personas en todo el mundo.

Este método propone "adelgazar de forma natural con un regreso a los alimentos fundadores de la especie humana, los alimentos de los primeros hombres, los cazadores-recolectores, las proteínas y verduras, 100 alimentos de los cuales 72 provienen del mundo animal y 28 del vegetal", según indica la página web oficial en español de la Dieta Dukan . En ella, los usuarios tienen la posibilidad de registrarse y de recibir consejos personalizados, así como intercambiar opiniones e impresiones con otras personas o comprar todo tipo de productos para la dieta, como complementos alimenticios, preparados de avena y trigo, aromas alimentarios o bien los exitosos libros del nutricionista Dukan.

Cuatro fases para adelgazar

La dieta consta de cuatro fases diferenciadas. En cada una de ellas se permite tomar distintos tipos de alimentos. Se empieza con una más dura, para eliminar con rapidez aquellos incómodos kilos de más; y se termina con otra mucho más abierta en la que tiene cabida todo tipo de productos, con la idea de mantener para siempre tu peso y no volver a recuperarlo.

La primera fase es la de Ataque. Es la más breve de todas, con solo unos pocos días de duración (más o menos en función de los kilos que se quieran perder), y es en la que se pierde el peso más rápido. En esta etapa solo se pueden tomar alimentos altos en proteínas, como leche, huevos, pescado o carne.

La segunda fase es la de Crucero y es la que se debe seguir hasta que alcancemos nuestro peso ideal. En este momento se alternan días en los que solo se pueden tomar proteínas con otros en los que podemos combinarlas con hasta 28 tipos de verduras.

La tercera etapa es la de Consolidación. En este momento se debe hacer 10 días de dieta por cada kilo que se haya perdido hasta el momento. Por ejemplo, si has perdido 10 kilos, esta tercera fase duraría 100 días. A su vez, se divide en dos sub-etapas. Siguiendo con el mismo ejemplo, en los 50 primeros días se seguiría la misma dieta que en la etapa de Crucero, aunque en este caso se puede incorporar una pieza de fruta al día y una comida de gala a la semana. En los 50 últimos días se haría la misma dieta pero añadiendo dos piezas de frutas al día y dos comidas de gala a la semana.

La cuarta y última fase es la de Estabilización. Se puede comer alimentos de todo tipo excepto un día a la semana en la que solamente se pueden tomar proteínas, como en la tapa de Ataque.

Pierre Dukan

El creador de esta dieta es Pierre Dukan, un nutricionista francés especialista en el comportamiento alimentario, con una larga trayectoria a sus espaldas. Tiene varios libros publicados, la mayoría de ellos best sellers. Algunos de sus títulos más conocidos son 'No consigo adelgazar', 'Recetas Dukan' o 'El método Dukan Ilustrado'.

Numerosas celebrities han seguido o están siguiendo actualmente esta dieta. Entre ellas destacan Caritina Goyanes, que he perdido 20 kilos tras someterse durante cuatro meses a este régimen; Kate Middleton y su madre; o nuestra actriz más internacional, Penélope Cruz, que pretende recuperar su figura tras haber dado a luz hace unos meses a su primer hijo.