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La copa más selecta (III)

Es el turno de los amantes del vino, el champagne... y los abstemios

ESTHER ROSADO

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Diadema

Diadema - Foto: WWW.CMGALLCONNECTIONS.COM

¿Crees que con una botella de vino, champagne, aceite o incluso agua no puedes ser el más original y elegante? Sigue leyendo.

Con una presentación sensacional, nunca vista en el mercado del vino, nacieron hace apenas cuatro años los productos Diadema para demostrar que la creatividad no está reñida con la tradición. Todas las etiquetas de la Colección Diadema están elaboradas por artesanos de la joyería más antigua de Florencia, el taller Orafo Torrini, y firman el nombre y la fecha con incrustaciones de cristal Swarovski o, en el caso del tinto Diadema Diamante, con 123 diamantes incrustados en etiquetas de plata u oro blanco, y empaquetados en cajas de madera forradas de cuero negro y cosidas con hilo de plata. El concepto, que ha conquistado a sibaritas de más de 15 países, logra un maridaje perfecto entre un original continente y un contenido de altísima calidad, ofreciendo una carta de productos que se presentan como verdaderos objetos de culto, además de un deleite para los sentidos.

Los vinos Diadema son el resultado de la profesionalidad, experiencia y creatividad del enólogo de la Fattoria Villa l?Olmo, Stefano Chioccioli, y su ambición por rescatar la esencia de la tierra y ligarla a las pasiones del hombre. En la cartera de referencias, Diadema Red IGT Supertuscan 2006, también en versión Magnum, a base de uvas Sangiovese, Cavernet Sauvignon y Merlot, saluda a los ojos con un granate intenso que en la boca parece delicado pero cobra un impresionante volumen y estructura, y termina con un sutil regusto salvaje de frutos rojos y especias. En blancos, Diadema White IGT 2007, de Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc, contiene aromas frutales a base de manzana amarilla, melocotón blanco, piña y fruta de la pasión, y resulta al paladar un vino flexible y sofisticado. Un capricho exquisito con el que triunfarás.

Si prefieres regalar champagne, elige entre Blanco, Rosado y el benjamín Tête à Tête. El Diadema Champagne Blanc de Blanc Millésime está elaborado exclusivamente con Chardonay que a la vista presenta un amarillo paja con motas de oro, florales en nariz y un paladar rico y potente. El Diadema Champagne Rosé, fruto de una delicada unión entre el tinto Champenois y una mezcla de Chardonay, Pinot Noir y Pinot Meunier, seduce a la vista con matices de rosa salmón y al paladar con un aroma predominante de frutos rojos, cualidades que lo encumbran como una auténtica delicia para cualquier momento del día. En cuanto a la última joya de la casa, el Diadema Champagne Tête à Tête, es una elegante muestra de 37 ml ideal para celebrar una cita romántica.

Pero si no bebe o estás buscando otro tipo de regalo, una muy buena idea puede ser el aceite. Eso sí, de primerísima calidad. Y si de la Toscana son famosos sus vinos, en Imprudenta la producción de aceite posee una tradición igualmente centenaria. Desde la primera mitad del siglo XVIII, Villa l?Olmo fabrica aceite de oliva extravirgen extraído de las variedades de aceituna autóctonas Moraiolo, Frantoio y Pendolino. El Diadema Extravirgin Olive Oil presenta un verde intenso con destellos dorados, y viaja en un envase digno del más valioso perfume.

Por último, por raro que suene, no nos podemos olvidar del agua para sibaritas. Sana, lujosa, elegante y además respetuosa con el medio ambiente. Y es que no estamos hablando de cualquier agua. FIJI Water es el agua de lluvia de la isla volcánica de Viti Levu en el archipiélago de las Islas Fiji, a más de 600 kilómetros del continente más cercano. El acuífero donde nace está alejado de cualquier foco de industrialización o contaminación que pueda alterar el agua por lo que la lluvia de la que proviene es pura y limpia. Se filtra durante cientos de años a través de rocas volcánicas hasta un acuífero totalmente hermético y protegido de agentes externos, por lo que contiene la mayor cantidad de silicio de todas las aguas que se comercializan en el mercado actualmente, un 85%.

El proceso de envasado es totalmente natural. La presión magmática del subsuelo impulsa el agua hacia arriba a través de perforaciones en los herméticos pozos artesianos sin ayuda de ninguna bomba o energía artificial hasta el interior de la botella. En ese momento se sella en una milésima de segundo de forma que queda intacta e inalterada y sin contacto con la atmósfera hasta el momento de su consumo.

FIJI Water es de mineralización débil, y su pH neutro (7.5) la hace ideal para maridar cualquier plato. Su alta concentración de silicio proporciona grandes beneficios para la salud: mejora algunas afecciones bronquiales y del tejido conectivo, rehidrata eficazmente la piel, el pelo y las uñas si se consume de manera habitual y es tan efectiva que en algunos spas estadounidenses ya se utiliza directamente sobre la piel para realizar terapias de estética de lujo.

Por todo esto, se trata del agua preferida de las celebrities de medio mundo. A muchos ya les hemos visto bebiendo Fiji en su vida diaria, como a Paulina Rubio o Cindy Crawford. En famosas series de televisión como Friends o Los Soprano sus protagonistas también se han exhibido bebiendo de esta inconfundible botellita. De hecho, personalidades como Madonna, Halle Berry, Brad Pitt, Nicole Kidman, o Eva Longoria admiten no beber otra.

Y por si todo esto fuera poco, es desde 2008 la primera empresa del mundo de agua embotellada que tiene la etiqueta carbono negativo. Esto significa que la compañía ha reducido la cantidad de carbono vertida a la atmósfera en el proceso de embotellado, y que está invirtiendo en otras energías renovables. Agua de lujo pero concienciada con el entorno y el cambio climático.

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