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Vinos

Tu guía de vinos

Helena Sánchez-Monge

Aprende a disfrutar de un vino: míralo, huélelo y saboréalo

Factores decisivos en las características de un vino

Viticultura| 16/04/2008

Factores decisivos en las características de un vino

La personalidad del vino la definen el tipo de variedad, el clima, el suelo, la madurez de la uva y el tipo de elaboración

La edad de la vid
Viticultura| 15/04/2008

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Una vid puede llegar a vivir cien años pero los viticultores suelen replantar los viñedos cuando llegan a los 30 ó 40 años de edad

Los enemigos de la vid
Viticultura| 14/04/2008

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En el mes de abril, cuando se inicia la brotación, existe también el riesgo de heladas que provoquen la congelación de la savia

¿Qué es la filoxera?
Viticultura| 26/03/2008

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Esta enfermedad acabó en el siglo XIX con la mayor parte de los viñedos europeos

PARA TERMINAR...

El olfato en el vino

Cata del vino

Sensaciones olfativas

Los olores del vino se dividen en aromas primarios, secundarios y terciarios

¿Cuándo se debe decantar?

Cata del vino

¿Cuándo decantar un vino?

Una sola decantación es suficiente ya que varias pueden provocar una oxidación innecesaria del vino

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