R. .Lo bonito de nuestro sector es que el vino favorito depende de cada momento, dia y emocion, pero mojandome yo personalmente guardo magnificos recuerdos de un riesling del 74, un pinot noir de Freemark Abbey de California o un Pago de Los Capellanes El Nogal. Sin olvidarme de los magnificos momentos de Paco & Lola Albariño

R. .Para nosotros Rosalia de Castro representa unos valores que intentamos como bodega transmitir a nuestros vinos. Tradicion conjugada con modernidad, respeto a los origenes entre otros.Amen de que tenemos una estupenda relacion con su Fundacion desde nuestro origen

R. .Pretendemos transmitir una diferenciacion en presentacion dentro de nuestra linea Paco & Lola,Iwine es divertido y musical,no nos gustan las catas tradicionales y empleamos la musica para hacerlo todo ello sin olvidar que tecnicamente es un vino de compleja elaboracion ya que aplicamos hielo seco en su maceracion previo al prensado, buscando una mayor concentracion aromatica

R. .En esta bodega elaboramos dos estilos claramente diferenciados por un lado la Filosofia de Paco & Lola donde el vino es divertido, moderno y desenfadado elaborando un monovarietal albariño Paco & Lola, un licor de frambuesa de Paco & Lola, asi como el IWINE by Paco & Lola Nieve Carbonica. Desde otra perspectiva mas tradicional desarrollamos Rosalia de Castro monovarietal albariño y su familia de licores de hierbas, crema de orujo, licor cafe y aguardiente blanca

R. .En primer lugar diferenciaria para cuando quiero el vino, es decir si lo disfrutare por si mismo o maridando con alguna comida. Personalmente prefiero los tintos a media tarde y cuando hace cierto frio o llueve, El blanco lo reservo para empezar la noche, y el Rosado lo relaciono mas con un aperitivo veraniego. Luego como digo la cocina condiciona el vino si lo quiero para comer