Este año se cumple 50 años de la palabra cava -

Si pinchas en www.crcava.es , podrás encontrar todos los secretos del cava, su proceso de elaboración, lugar de origen o historia. Y ahora que estamos en las fechas donde las ventas de cava alcanzan su máximo, no viene nada mal saber lo que estamos bebiendo.

Este año, cuando se cumple 50 años de la palabra cava, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava, ha querido dar a conocer con una imagen más moderna, una web interactiva y de buenos contenidos, la evolución de un vino con más de cien años de historia.

Los antecedentes del término cava se remontan al año 1959. El 2 de Julio de 1959, se establecieron por Orden del Mapa, las Normas de Comercio de los Vinos Espumosos y Gasificados, donde aparece por primera vez en un texto legal la palabra Cava, donde se decía que en las etiquetas podría figurar la mención "criado o elaborado en CAVA". Esta definición sirvió como base para designar el nombre del producto.

Desde el año 1872, fecha en la que salieron de Sant Sadurní d'Anoia las primeras botellas, el cava se ha convertido en uno de los vinos que más han evolucionado, con identidad propia, no sólo en nuestro país sino internacionalmente. Y nada mejor para demostrarlo como la cantidad de bodegas y marcas de calidad que están elaborando cava de estilos tan diversos generando imagen de marca y haciendo llegar al aficionado el cava como producto de calidad y no estacionario.

¡Brindemos con cava...todo el año!