Raventós i Blanc -

Por estas fechas, el momento de comprar cava se hace especialmente intenso y, en ocasiones, angustioso. Querer sorprender a tus amigos con una marca nueva, regalar a un familiar sibarita algo especial que desconozca, celebrar en la intimidad el cambio de año deseando lo mejor para el que entra...

Os propongo dos cavas, blanco y rosado, realmente sorprendentes de Raventós i Blanc. Una bodega de larga tradición que elabora cavas de calidad desde el año 1986 bajo su marca, y con una imagen distintiva y reconocible, un viejo roble familiar, que acompaña a todas sus botellas y corchos.

De entre todos sus estupendos cavas he seleccionado estos dos excepcionales para celebrar estas Navidades

Manuel Raventós Gran Reserva Personal 2002

De dos parcelas de la bodega, El Mirador y Creueta del Coll, se elabora este gran cava. De la primera se vendimia la variedad Xarel.lo de cepas de 1954 en un especial microclima, y de la segunda provienen las uvas de Parellada de bajo rendimiento.

En proporción de 60% Xarel.lo y 40% Parellada, se han fermentado las uvas que luego han estado durante 7 años de crianza en posición de rima con clarificación manual en pupitre.

Un cava elegantísimo y de fina burbuja, de compleja intensidad aromática y largo recuerdo en la boca.

Se han embotellado 7421 botellas.

Raventós i Blanc de Nit 2007

Si te gustan los rosados y quieres disfrutar de la variedad de estilos que hay en mercado, quizás deberías probar éste.

De Nit, no es un cava de capa intensa, está elaborado con 55% Macabeo, 15% Xarel.lo, 15% Parellada y 15%Monastrell, algo no indicativo de calidad en este caso. En nariz y boca es uno de los cavas rosados más sutiles del mercado.

Cavas para disfrutar y saborear cada trago.