Toros de Guisando, es la marca del vino de este nuevo proyecto
Cristina Alcalá
Vinos Toros de Guisando -
Vinos Toros de Guisando -
Severo, Juan Ramón y ahora Cristina Carrillo. Estos son los nombres de las tres generaciones que han cuidado, y cuidan, los viñedos que en los años 40 del pasado siglo adquirieron. Fue en el término municipal de Navahondilla (Avila), a los pies de la Sierra de Gredos, y su nombre, Fuentegalana (referencia a un manantial de agua), ha dado nombre a esta nueva bodega fundada en el año 2008.
En la actualidad, y después de distintas replantaciones de viñedos, tienen seis fincas repartidas entre Navahondilla y San Martín de Valdeiglesias. Fuentegalana ( 3,4 ha. de Syrah principalmente), Los Enebros (7,20 ha. de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot), Majadillas (5 ha. de Tempranillo), Praocerrao (1,30 ha. de Tempranillo, y El Torreón I y II (unas 2 ha. de Tempranillo).
Viticultura esmerada a 750 metros de altitud y calidad en el viñedo (no más de 5.000 kilos por hectárea), son las principales premisas que marcan la filosofía de la bodega.
Cristina Carrillo, enóloga de la bodega, elabora unas 15.000 botellas, bajo la marca Toros de Guisando, referencia al conjunto escultórico de granito de El Tiemblo (Avila).
Los vinos Toros de Guisando
Un fresco y aromático vino rosado 100% Syrah.
Un equilibrado y frutal vino de 6 meses de crianza, un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Un 100% Syrah con 12 meses de crianza: complejo, sabroso, frutal y armónico. Muy agradable.
Un potente 100% Cabernet Sauvignon con un año de crianza.
Ah!, y buenos precios, desde los 3 euros del rosado a los 6,50 de los monovarietales.
Merece la pena probarlos..., y seguirlos en sus próximas añadas.
1. 08/04/2011 J.Manuel Mena
Puedo dar fe que los vinos son al menos impresionantes y una apuesta muy arriesgada en la tierra de las garnachas al poder. Si uno de ellos me impresionó en especial fue el Rosado Syrah, curiosamente caté el 2009 teóricamente fuera de su tiempo (habría mucha tela que cortar sobre las únicas excelencias de los Blancos y Rosados Jóvenes de más de un año, pero eso para otro día). Este 2009 catado en marzo del 2011 no había perdido en ningún momento ni su color ni su brillantez, así nos pasó a todos por los que pasábamos por el Stand de Finca Fuentegalana que tan bien atendido estaba por La Familia Carrillo en la Feria de los Sumiller de Ávila. En nariz lo daba todo como una joven doncella y en boca suavidad,dulzura y una punta de acidez que te recuerda que es lo que es.Además nos sorprendió a algunos colegas del gremio que acidentalmente catamos juntos en este Stand, algo que no es muy normal, que los cuatro vinos que catamos nos gustaron y te pedían beber más. Creo que además es un proyecto muy bonito y difícil el que empezó Juan Ramón Carrillo con el injerto de nuevas plantas en un terreno desconocido para esas especies y que hoy se han unido con ilusión toda la familia Carrillo. Suerte al proyecto. En lo que esté en nuestra mano les ayudaremos a tirar de este bonito proyecto.
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