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Cristina Alcalá

14/01/11 MaNu

P.Hola Cristina,tú crees que con los actuales aparatos de microoxigenación y todo tipo de tablas y chips que hay en el mercado llegará el día que se dejen de usar barricas?Muchas gracias.

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OTRAS RESPUESTAS (1)

  • 15/01/11 Cristina Alcalá

    Cristina Alcalá

    R. Hola Manu, sinceramente, creo que no se dejarán de usar las barricas. Aunque los chips y demás se utilizasen de manera masiva, habrá enólogos y bodegas de calidad que seguirían apostando por las crianza en barrica como forma de diferenciarse de los demás. Además, en cuanto a calidad, y por ahora, las diferencias son notables.
    Un saludo,
    Cristina Alcalá

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