Gran premio para la carta de vinos de Baby Beef Rubaiyat Madrid -

Tomarse el excelente Tropical Kobe Baby Beef en el restaurante Baby Beef Rubaiyat de Madrid, no tiene más mérito que pedirlo, es exquisito. Ahora bien, elegir el vino con el que quieres acompañar esa jugosa carne, mezcla de la famosa raza Wagyu con hembras Brangus, ya no lo es tanto.

Su carta de vinos, otra delicia, ha conseguido su segundo Best of Award of Excellence. Más de 1.000 referencias, vinos nacionales, extranjeros, espumososo, destilados...bien organizados en un amplio índice. A pesar de los voluminoso de la carta, resulta fácil encontrar un tipo de vino, si uno sabe que por cuál decantarse ante tantos y tantos estilos y marcas.

El premio fue otorgado por la revista Wine Spectator, que elabora anualmente una completa lista de los restaurantes con las mejores cartas de vinos en todo el mundo. En el mes de Septiembre sale publicada su lista de Restaurant Awards . Estos premios fueron creados para distinguir las cartas de vinos más completas desde el punto de vista de la oferta en vinos de calidad y la variedad de sus regiones de procedencia.

Los premios se estructuran en tres niveles de excelencia: Award of Excellence, Best of Award of Excellence y Grand Award. En España, sólo seis restaurantes hasta la fecha han conseguido la distinción Best of Award of Excellence

En el año 2009, el Grupo Rubaiyat ha conseguido que seis restaurantes se encuentren entre los mejores del mundo en lo relativo al cuidado del vino. Además del madrileño, también lo han obtenido sus otros cuatro restaurantes de Sao Paulo (Brasil), A Figueira, Baby Beef Rubaiyat-Alameda Santos y Baby Beef Rubaiyat-Faria Lima, que ya llevan cinco años obteniendo esta distinción, y Porto Rubaiyat, que lleva dos. Por su parte, Cabaña Las Lilas, el restaurante del grupo en Buenos Aires (Argentina), ha sido premiado con el Best of Award por primera vez, después de varios años en los que había obtenido el reconocimiento básico de Award of Excellence.

Cada restaurante gestiona sus cartas de vinos de forma completamente autónoma y no dependen de una central de compras global.