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Fotogalería de vinos de la bodega "Los Bermejos" - Foto: BODEGA

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Hace unos días estuve de vacaciones en Lanzarote y, aprovechando un día lluvioso, me fui a recorrer la zona centro de la isla, donde la viticultura está más extendida.

Por casualidad me dejé caer en la bodega Los Bermejos, donde Ignacio, su director, me trató con una hospitalidad inmejorable.

No es que me dejara probar todos sus caldos de los depósitos, si no que me lo exigió.

Es una de las mayores bodegas de la isla, en la que vinifican alrededor de 450.000 kilos de uva. Un total de 21 hectáreas son propiedad de la bodega y otras 250 controladas por ellos.

Ignacio, al frente de la bodega, elabora 10 tipos de vino diferentes: Malvasía brut nature, seco, semi dulce y naturalmente dulce, que lo cría al estilo e Jerez, con solera; Diego seco y Diego seco ecológico, Moscatel naturalmente dulce; un rosado y por fin dos tintos, uno de ellos maceración carbónica y otro semi crianza con un paso rápido por barrica.

Me llamó especialmente la atención el malvasía naturalmente dulce y el espumoso de malvasía.

El malvasía naturalmente dulce lo probé de la propia barrica, donde tenía, como he dicho antes, varias cosechas mezcladas haciendo solera. Es un vino blanco dulce elaborado por sobre maduración, sin adición de alcohol y con azúcares naturales de las uvas.

Su nota de cata es: Recuerdos de naranja, membrillo, rosas, miel. Espectacular explosión de aromas y sabores en una boca que conjuga a la perfección dulce, ácido y alcohol. Muy pero que muy recomendable.

El espumoso, elaborado por el método tradicional champenoise, con nueve meses de crianza sobre lías, es un gran vino también. Monovarietal de malvasía, es un espumoso con fina burbuja, acidez fresca, cristalina y bien conjugada con la fruta. Muy aromático (entre hinojo y ciruela blanca), con buena crianza.

El único problema de esta bodega es el poder adquirir sus vinos en la península, ya que comercializa casi la totalidad de su producción en las islas, pero me consta que tiene un distribuidor en el norte de España. Todo un descubrimiento.