Trucos y técnica

Los cócteles que serviremos dependen de varios factores - Foto: MIGUEL F. LANCHA

Cuando organizamos una fiesta privada, bien sea particular o de empresa, tenemos en cuenta varios elementos que animen el ambiente y hagan sentirse a nuestros invitados especiales. Queremos brindarles diversión y experiencias; la comida, la música, la decoración del espacio, el argumento de celebración, la bebida...

Todo debe ser atractivo y a la vez fácil de llevar a cabo a gusto de todos los invitados.

La carta y el tipo de cócteles es algo que, si bien no debe suponernos un yugo ni una complicación, debemos plantear a conciencia, para que sea coherente con la fiesta y cree un impacto positivo.

¿Qué factores determinan la carta de cocteles?

- El perfil de los invitados: edad, intereses, costumbres... Son distintos los paladares en la franja de edad de 20 a 35 que de 35 a 50 años, más o menos y en líneas generales.

- Temática de la fiesta: La carta deberá ser coherente con la comida, la música, el argumento. Una fiesta ambientada, por ejemplo, en el Chicago de los años 40, será bastante distinta que si la ambientamos en el Caribe, o en un acontecimiento referente a Fórmula 1, un estreno de una obra sinfónica o un cumpleaños en Madrid.

- Momento del día en que se lleva a cabo: De día, de noche, antes o después de comer/cenar. Recordaréis que en este artículo hablamos de cócteles aperitivos, digestivos y tragos (largos y cortos).

Número de invitados: Con 20 a 30 invitados podemos permitirnos una preparación mucho más mimada y de recetas más complejas que si tuviéramos 100 o 300 personas a las que dar de beber algo rico.