Trucos y técnica

Fiesta - Foto: MIGUEL F. LANCHA

A continuación, algunos ejemplos concretos que pueden ayudarte a decidir qué cócteles servir:

1) En cuanto al perfil de los invitados:

Una fiesta en la que la mayoría serán chicos y chicas de entre 20 y 40 años (por supuesto, sabemos que después de los 40 se sigue siendo joven), normalmente les complacerás con sabores dulces y cítricos, tragos largos: Mojito, Long Island Iced Tea, Long Beach Iced Tea, Sex on the Beah, versiones de Caipiriñas y Mojitos de mango, de fresa, de frambuesas. Todos ellos basados mayormente en ron, vodka, tequila, licores de frutas...

Si la mayoría serán mayores de 40 años, suelen tener un paladar con más "personalidad" y para sabores más sobrios y secos. Y suelen preferir tragos cortos: Cosmopolitan, Apple Martini, Gin Fizz, Manhattan y versiones similares, basados en vodka, gin, whisky, vermouth, licores de granos...

2) En cuanto al tema y ambiente de la fiesta:

Para una fiesta con un tema "tropical", "caribeño", son efectivos el Mojito, Daiquiri (y sus versiones de fresa y otras frutas), Piña Colada, Caipiriña, Margarita. Cócteles basados en frutas del Caribe y los países que le rodean. Suelen ser más bien dulces y cítricos. Rones claro y oscuro, cachaça, tequila, licores de frutas...

Para una fiesta con un tema un poco más sobrio, clásico, elegante, más "de ciudad", por así decirlo y aunque se trate de ciudades playeras, son más efectivos el Cosmopolitan, Martini y sus versiones (manzana, vodka, frambuesa...) , Basil Grande, Dog's Breath, versiones de los Collins, los Fizz. Suelen ser más secos y cítricos, aunque también los hay dulces, pero más moderados.