Cuida la cristalería. - Foto: LUIS INCHAURRAGA

Para enfriar el vaso

Hay varias maneras de enfriar un vaso antes de echar la bebida. La más simple es meter el vaso en la nevera un par de horas antes de usarlo. Si esto no es posible, llena el vaso con hielo antes de usarlo, que enfríe mientras preparas el cóctel y entonces vacíalo apenas antes de servir el cóctel.

Manejo de vasos

1. No empujes un vaso; levántalo y ponlo donde quieras.

2. Cógelo por la base o el cuerpo; no por la boca. De esa manera no solo no dejarás la marca de tus dedos en el borde, sino que tendrás mayor y mejor sujeción.

3. Si chocas dos vasos, casi siempre uno de ellos se romperá. Cuidado con eso.

4. El cristal no es muy flexible a cambios bruscos de temperatura. Evita echar hielo en un vaso caliente o líquido caliente en un vaso frío. Éste podría estallar.

5. No uses nada de cristal para coger hielo de un recipiente. Los bordes se astillan sin darse uno cuenta y acabarías con cristales y sangre en el hielo. Usa una pala de plástico o de metal.