Respuesta

R. Hola, Renato.
Puedes echar un vistazo a ún artículo de esta guía llamado "Composición del Cocktail", en el apartado "Trucos y Técnicas".
Ten en cuenta lo siguiente, además de lo que ahí leas:
- El agua (del hielo y la contenida en los mixers que uses) debe ser la suficiente para balancear el alchol. Si te quedas corto, la carga alcohólica causará una especie de dolor (concebido como un tipo de sabor) en la boca, pero a partir de cierto punto empieza a ser excesiva y si te pasas lo dejas aguado.
- Algo similar ocurre con el azúcar: a medida que le añades (azúcar suelta o la de las frutas y mixers que uses), potenciarás el sabor del cocktail, pero a partir de cierto punto, perdemos el balance y solo sabe a azúcar.

- No mezcles ingredientes cremosos con gaseosos.

De ahí en adelante, la cuestión de los sabores es cuestión de gustos. La semana pasada probé mango con cayena y era la gloria!

Miguel.