Dpto. de mixología molecular -

Entre otras cosas, la industria cambia y se desarrolla. De la misma manera que lo hace Bar Concept, empresa conocida por su destacada participación en la escena de la coctelería moderna española.

Miguel F. Lancha y Tupac Kirby, quedan al frente de la antes conocida como Class Bar Concept (entonces un trío) con nuevo nombre: Bar Concept . Conservan la esencia de Long Beach Cocktails e inluyen un nuevo departamento de consultoría y desarrollo de Mixología Molecular, de la mano del gallego afincado en Barcelona Javier Caballero.

También los cursos de Flair tendrán a partir de ahora nueva cara, impartidos por el campeón de España y de varios torneos en Francia y UK, el más que conocido flair bartender Nahuel Frumboli, quien ya venía colaborando como parte del equipo de bartenders. Este año, tras su paso por Bar Academy (Francia) y Broadbar (Barcelona), al margen de los torneos aquí y allá, ofrecerá lo que tiene para enseñar en los cursos de Flair de Bar Concept en Madrid.

En su web podréis informaros sobre los nuevos cursos que ofrecen, esta vez separados para distintos niveles e intereses y profundizando en espirituosos y materia prima.

Por cierto! la próxima semana, el miércoles 25 de marzo '09, habrá un seminario del Auténtico Ron Caribeño y su sello ACR en Bilbao. Todos aquellos que estén interesados en participar que me escriban un mail a miguel@longbeachcocktails.com y les pondré en contacto con quien corresponde para que os envíen una invitación, pues es la única manera de asistir.

Para los que no pudieron asistir a las sesiones de Madrid, podrán presenciar una versión un poquito más resumida en la feria Salón del Gourmet, en Ifema, el miércoles 01 de abril. Y para quienes estén por Coruña, la fecha del seminario (entero) será el 29 de abril. Lo mismo; si queréis invitaciones, escribidme.