Tropical

Tequila sunrise. - Foto: RICAN GEEK

A petición de Lore, en una de las preguntas de esta guía, ponemos el Tequila Sunrise:

- RECETA -

Vaso: Highball / Collins

Método: Directo

Ingredientes:

- 1 3/4 oz tequila

- 2 oz zumo de naranja

- 1/2 oz granadina

Decoración: Media rodaja de naranja en el borde.

Preparación:

Teniendo el zumo de naranja bien frío, verter primero la granadina en el fondo del vaso. Llenar el vaso con hielos. Verter entonces el tequila y el zumo de naranja, de manera que al entrar en contacto estos con la granadina del fondo, ésta se levante un poco (¡sólo un poco!) y cree un efecto como de "salida de Sol".

En realidad no es tan importante el orden en que echas los ingredientes, como el conseguir el efecto: rojo al fondo del vaso, que va degradando al anaranjado del resto del vaso.

Si no se tiene el zumo de naranja bien frío, recomiendo entonces hacerlo "shake": granadina al fondo del vaso, llenarlo de hielos, en la coctelera enfriar el tequila y el zumo de naranja con hielos y enérgicamente, colar la mezcla sobre los hielos del vaso.

Al final decorarlo colocando media rodaja de naranja en el borde del vaso.