Zombie (original) -

Aquí presentamos la receta original de este abuelo de los cocktails, tal y como fue concebida por su creador, Don "the Beachcomber", cofundador del movimiento Tiki de los EE.UU. junto con Trader Vic, en su restaurante de Hollywood (llamado también "Beachcomber") en 1934.

- RECETA -

Vaso: Highball

Método: Shake

Ingredientes:

- 1/2 oz ron blanco Demerara 151 overproof *

- 1/2 oz ron Ramírez Royal (puertorriqueño)

- 1/2 oz ron Palau añejo de 30 años (cubano)

- 1/2 oz ron jamaicano añejo de 32 años

- 1/2 oz ron oscuro Myer's

- 1/4 oz licor de cerezas maraschino

- 1/4 oz licor Velvet Falernum**

- 1/2 oz zumo de pomelo natural

- 1/2 oz zumo de lima natural

- 1/4 oz jarabe de azúcar (2 azúcar x 1 agua)

- 2 pizcas de anís Pernod

- 2 pizcas de amargo de Angostura

- 3 pizcas de jarabe de granadina

Decoración: trocito de piña, rodaja de naranja, guinda y un ramito de hierbabuena.

Preparación:Mezcla bien todos los ingredientes con hielo picado y viértelo -colado- en un vaso de 14 oz con hielos.

En esencia es la mezcla de todos los tipos de ron mezclados con ciertos zumos, jarabes y amargo.

* Un destilado "overproof" es uno que tenga al menos 56% ABV (alcohol por volumen). No es lo más usual.

** Velvet Falernum es un licor de lima y clavo, con sabores también de almendra y genjibre, y a veces de vainilla. Tiene un 11% de ABV.