Tropical

Zombie (moderno) -

- RECETA -

Vaso: Highball / Tiki glass *

Método: Shake

Ingredientes:

- 1/2 oz ron blanco Demerara 151 overproof **

- 1/2 oz ron dorado

- 1/2 oz ron blanco

- 1/2 oz zumo de limón natural

- 1/2 oz zum de piña natural

- 1/2 oz jarabe de parchita (maracuyá)

- 1 pizca de amargo de Angostura

- 1 cucharadita de azúcar moreno

Decoración: ramito de hierbabuena.

Preparación: en el fondo de la coctelera mezclar el azúcar con el zúmo de limón hasta que quede disuelta. Añadir los demás ingredientes. Agitar enérgicamente con hielos y servir -colando- sobre el vaso lleno de hielo.

Mantiene la esencia de mezclar distintos tipos de ron con ciertos zumos, jarabes y amargo.

* El vaso Tiki es una vaso, bien de cristal o bien de cerámica, que tiene la forma de la cabeza de alguno de los dioses adorados en la Polinesia. Hay cientos de caras, formas y tamaños distintos de estos vasos. Si habéis ido alguna vez a algún restaurante/bar Hawaiano, por ejemplo, seguramente los hayáis visto.

** Un ron o cualquier destilado "overproof" es uno que tenga al menos 56 % ABV (alcohol por volumen). No son habituales; son especiales.

Aquí puedes ver la receta original del Zombie de 1934, tal y como la concibió su creador Don "the Beachcomber".