Creativo

Una explosión de color en tu vaso - Foto: MIGUEL F. LANCHA

Habrá quienes necesiten animarse y animar a su equipo en la Eurocopa. Desde la guía de Cócteles de ParaSaber.com lo haremos con la receta del Brandy Sunrise.

- Receta -

Vaso: highball

Método: directo + shake

Ingredientes:

- 1 3/4 oz brandy de Jerez

- 1 oz granadina

- 3 oz zumo de naranja

Decoración: la siguiente banderilla: 2 uvas rojas y 1 gajo de limón entre ellas, colacada en el borde del vaso.

Preparación:

Llenar el vaso con hielos. Echar solo 3/4 oz granadina cerca de la pared del vaso, de manera que llegue hasta el fondo del vaso sin manchar el hielo. En una coctelera con hielos, agitar enérgicamente el brandy y el zumo de naranja. Colarlo sobre los hielos, para que no caiga de golpe sobre la granadina y se mezcle todo, sino que el hielo amortigüe la caída y se fundan los colores de la granadina abajo con el resto, quedando gradualmente de rojo a anaranjado (de abajo a arriba). Coronar con un float de granadina (? oz). Decorar colocando en el borde del vaso la siguiente banderilla: uva-gajo de limón-uva.

Nota: Para la banderilla existen unos palillos plásticos transparentes con corte triangular más elegantes que el palillo de madera.