Kentucky Smash - Foto: Natascha Rosenberg

- RECETA -

Vaso: oldfashioned

Método: machacado / directo

Ingredientes:

- 1 3/4 oz de bourbon Maker's Mark®

- 1/2 oz de zumo de limón fresco

- 1/4 de una naranja fresca trozeada en dados

- 6 hojas de menta

- 1 cucharadita de azúcar moreno

- 1 oz de ginger ale

Decoración: un ramito de menta fresca.

Preparación:

En un vaso bajo machaca los trozos de naranja con la menta y el azúcar moreno. Añade los demás ingredientes y mezcla con hielo picado. Cúbrelo con más hielo picado y decóralo con una cabeza de menta fresca.

Recordad que el bourbon es un wisky hecho de maiz en al menos un 51%, lo que le da un sabor dulce y característico entre los whiskys. Como veis, en las últimas recetas, estamos volviendo a la esencia de fruta fresca, lo que ayuda a controlar el balance en el sabor del cóctel.

Se trata de una receta contemporánea de Oliver Atkins, magnífico coctelero en el bar de Le Garage, un sitio que recomiendo altamente a cualquier persona que quiera beber una estupenda coctelería -clásica o moderna-, comer muy rico (tienen dos cocinas, una japonesa y otra más de carne y mediterránea; ambas a la altura de la coctelería de su bar) y disfrutar de uno de los mejores servicios en bar de Madrid. Le Garage está en la C/ Valenzuela 7, 28014 - Madrid.

De verdad que no hay promo pagada en esto; es una sincera recomendación.