Clásico

Imagen de un Dry Gibson - Foto: MIGUEL F. LANCHA

- RECETA -

Vaso: Copa Martini / copa Cosmo

Método: stir (mezclado)

Ingredientes:

1 y 1/2 oz de ginebra

3/4 oz vermouth seco

Decoración: dos cebollitas pinchadas.

Preparación:

Enfría la copa con un tres o cuatro hielos mientras preparas la bebida.

Mezclar la ginebra y el vermouth con mucho hielo en un vaso mezclador (podemos hacerlo en la coctelera). Queremos enfriarlo, pero que no nos entre demasiado agua del hielo. Verter con un colador en la copa fría. Pinchar dos cebollitas en un palillo y colocar dentro del cóctel.

Se parece mucho al Dry Martini, pero como veis, las cantidades varían. El Dry Martini lleva muy, muy poquito vermouth; y este Gibson lleva más vermouth y menos ginebra. También la decoración varía:

Dry Martini: aceituna.

Dry Gibson: cebollitas.