Tommy's Margarita - Foto: Natascha Rosenberg

- RECETA -

Vaso: copa Martin

Método: shake

Ingredientes:

- 1 1/2 oz de tequila Cuervo® Especial

- 1/2 oz de Grand Marnier®

- 1/2 oz sirope de agave crudo

- Zumo de 1 lima natural

Decoración: rodaja de lima.

Preparación:

Enfría una copa de cocktail con hielos mientras preparas la mezcla. En una coctelera echa los ingredientes con abundante hielo. Recuerda que cuánto más hielo uses, más fría quedará y menos se aguará. Agita todo en ella con energía durante unos 12-15 segundos. Vacía la copa de hielos y cuela la mezcla fría en ella. Decóralo colocando una rodaja de lima en el borde.

Recomiendo utilizar -en lo posible- sirope de agave crudo, que es más oscuro y con un sabor más intenso y especial que el normal. El sirope de agave en España lo encuentras en tiendas de complementos alimenticios. En EE.UU. en supermercados de comida Bio (tipo Whole Foods, etc.).

Y ojo, el sirope de agave NO tiene alcohol ni sabe a tequila, como ha dicho algún invitado de alguna fiesta en que lo hemos servido... "Uy menuda bomba tequila y además sirope de agave, eso es durísimo...!". Qué gracioso. El sirope de agave es un endulzante como puede serlo el de maple que utilizáis para los pancakes, por ejemplo. Es simplemente un sirope de azúcar que se saca de la planta del agave.