2. 18/10/2008 Javy

Soy Javy Rodriguez, barman de la cocckteleria Riscal en Oviedo. Alli hacemos este Sour con 6 cls. (1 1/2 oz.) de Amaretto y el top, en vez de usar limon exprimido o Sour Mix, le estamos haciendo con 9 cls. (2 1/4 oz.) de lima (Cocua o Rives preferentemente, siendo esta ultima la mejor eleccion), todo ello batido en cocktelera junto con un chorro de clara de huevo y un golpe largo de jarave de azucar. Puede pareceros q la lima sera un poco fuerte, pero provadlo... es delicioso.

1. 30/04/2008 Patricia Stephenson

Pues mira Miguel, me lo acabo de preparar según tus instrucciones, no encontré guindas rojas de estas pero si el Amaretto y conseguí hacer un sour mix decente. Gracias ya que me gustan esos sabores y no tenía muchas ideas, esta me gusta, es simple pero efectiva. A mi me encanta el contraste con el limón. Un día, en un evento, un barman increible me preparo uno especialmente para mi, también le echo Bourbon y coca cola y mas cosas y a pesar de que la primera impresión fue de wouahou, jack daniels etc... no me va a gustar.... me encantó, sabía increible, me dijo que se llamaba el aliento del perro, tu lo conoces ? lo vas a poner en la guía ? Además lo preparo tirando todo al aire, con mucho estilo, malabares con botellas y vasos y todo, super encantador. Me dejo bastante flipada con mi super coctel en las manos y siguió trabajando, eso me hizo acercarme más a la coctelería, a los bares que he ido, nunca me acabaraon de gustar como aquel, pero he decidido aprender yo sola y comprarme una coctelera. Muchas gracias y un saludo