Prendiendo - Foto: Anita Martínez

- RECETA -

Vaso: shot (chupito)

Método: directo, layer (en capas)

Ingredientes:

- 1 oz Kahlúa

- 1 oz Baileys

- 1 oz Grand Marnier

Decoración: fuego

Preparación:

Directo en el vaso vierte los ingredientes en el siguiente orden -esto es importante- cuidando de que no se mezclen, sino que queden separados uno sobre otro (sus distintas densidades te ayudarán):

1. Kahlúa (licor de café)

2. Baileys (crema de whisky)

3. Grand Marnier (licor de naranjas)

De esta manera el Grand Marnier quedará arriba del todo, el Baileys en el medio y el Kahlúa debajo. Cada capa que montes encima del licor de café, hazlo con la ayuda de una cuharilla larga, evitar la súbita entrada de un licor en contacto con el de abajo (si se encuentran muy de golpe, se mezclarán y no queremos eso). Lo último de Grand Marinier déjalo aún sobre la cucharilla y enciéndele fuego, para echarlo entonces ya encendido y que conserve la llama encima del cóctel.

CUIDADO: antes de beberlo se debe tapar la superficie del vaso para sofocar la llama. No lo bebas estando aún encendido.

A veces se sustituye el Grand Marnier por Cointreau, aunque se nota la diferencia. Es por temas de bolsillo... Yo sugeriría que, si le cambian un ingrediente, le cambiaran el nombre.

Durante un tiempo en algunos sitios se le dio el nombre también de "KGB", haciendo supuestamente alusión a la agencia de policía secreta soviética, pero que en realidad consistía en las siglas de sus ingredientes (Kahlúa-Grandmarnier-Baileys).