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R. Hola, Andrés,
Estas preguntas me gustan!!
: )
Bien, pues a mojarse!
Personalmente, el mejor Gin Tonic que he probado en Madrid ha sido de la mano de Tupac Kirby en una Tanqueray Gin Master class que lideró Steve Olson la semana pasada, usando la maravillosa receta que incluye haba Tonka rallada por encima...!
Parecido a lo que hemos hecho antes con Citadelle Gin, pepino, haba tonka rallada y tónica Fever Tree.

Ahora bien, un local fijo en Madrid para tomar un Gin Tonic... Yo diría "Le Garage", en la calle Valenzuela (creo que el número es el 9).
No conozco el gin tonic del Susan, pero ahora que lo comentas, tendré que probarlo.

Gracias por el dato!