Cócteles

Tu guía de cócteles

Equipo editor de Parasaber.com

Paul McFadyen

Cócteles

Paul McFadyen

Director de IP Bartenders, consultora y escuela de coctelería y bartending de Reino Unido

18-02-2009 - 21 PREGUNTAS CONTESTADAS

Paul McFadyen, director de una de las escuelas de coctelería más importantes a nivel mundial, charlará con nuestros lectores el miércoles 18 de febrero a las 18:00 h. Envía tu pregunta

21 PREGUNTAS CONTESTADAS

mostrar
5
10
todas

17:46 Juanjo Morena

P..Hello Paul, perdón por mi poco inglés. cual es al alcohol que mas usaís en general. el ron, el vodka ? el Gin ? que es lo que mas gastaís en producto. Gracias

R. .Hola! Muchas gracias por las preguntas, trataremos de responder a vuestras inquietudes lo major que podamos. Me llamo Paul y soy uno de los directores de IPB. Mi espaňol no es muy bueno, asi que me traje una traductora; Esther Medina Cuesta vino a Londres desde Málaga hace unos cuantos aňos. Despuės de mucho trabajo y studio, tiene un status bien reconocido en el panorama de la coctelerīa. El aňo pasado fue finalista de la competición de IPB y se encarga de las bebidas en un club privado donde se hacen bebidas ‘a medida’. Hoy, los dos vamos a responder a vuestras preguntas. Disculpas por las faltas de ortografīa, escribimos con un teclado inglės. P: en IPB amamos el ron, viajamos alrededor del mundo catando y ensegnando acerca del ron. La categoria se esta expandiendo mucho ahora mismo y algunos de nuestros favoritos son El Dorado, Diplomatico, Appleton... La mejor manera de empezar con ron cocktails es un 'Daiquiri', azucar, lima y el ron que mas te guste. E: El publico en general todavia esta estancado en el vodka ('algo que me emborrache pero que no sepa mucho a alcohol') pero la gente que sabe y quiere entender de bedidas se mueve a categorias mas clasicas -como la ginebra- y con mas 'cuerpo' -por ejemplo, ron y tequila.

17:51 Mikel

P..Paul, me encanta usar zumo de frutas natural, pero veo que es difícil comprar todas ellas y mantenerlas. Venden el zumo ya preparado. ¿Consideras válido usar el zumo con conservantes y antioxidantes, etc. o te mantienes fiel a la fruta recién exprimida?

R. .Hola! Muchas gracias por las preguntas, trataremos de responder a vuestras inquietudes lo major que podamos. Me llamo Paul y soy uno de los directores de IPB. Mi espaňol no es muy bueno, asi que me traje una traductora; Esther Medina Cuesta vino a Londres desde Málaga hace unos cuantos aňos. Despuės de mucho trabajo y studio, tiene un status bien reconocido en el panorama de la coctelerīa. El aňo pasado fue finalista de la competición de IPB y se encarga de las bebidas en un club privado donde se hacen bebidas ‘a medida’. Hoy, los dos vamos a responder a vuestras preguntas. Disculpas por las faltas de ortografīa, escribimos con un teclado inglės. P y E: fruta fresca por supuesto! No es dificil mantenerla. Si quieres te podemos mandar un par de consejos! Si necesitas mas informacion, email paul@ipbartenders.com Gracias por las preguntas. Disfruta tu brevage!

17:55 Mark

P..¿Qué aceptación tiene la mixología molecular en Inglaterra? ¿No son muy puristas?

R. .P y E: es fantastico que halla gente que cruce los limites y lo molecular en el Reino Unido esta bastante extendido; pero lo mas importante es que la bebida sepa bien y el que vaya a beberla este contet@. Si necesitas mas informacion, email paul@ipbartenders.com Gracias por las preguntas. Disfruta tu brevage!

18:00 Guillermo T.

P..Paul, en España se encuentran muchísimo menos variedad de marcas de bebidas (alcohol) que en países como UK, USA, Australia, Alemania... ¿Crees que se debe a la cultura popular que no acepta más o que se trata de estrategias de un mercado mediocre que no quiere complicarse con la competencia? Francamente sufrimos no teniendo más 6 rones y 4 vodkas...

R. .Hola! Muchas gracias por las preguntas, trataremos de responder a vuestras inquietudes lo major que podamos. Me llamo Paul y soy uno de los directores de IPB. Mi espaňol no es muy bueno, asi que me traje una traductora; Esther Medina Cuesta vino a Londres desde Málaga hace unos cuantos aňos. Despuės de mucho trabajo y studio, tiene un status bien reconocido en el panorama de la coctelerīa. El aňo pasado fue finalista de la competición de IPB y se encarga de las bebidas en un club privado donde se hacen bebidas ‘a medida’. Hoy, los dos vamos a responder a vuestras preguntas. Disculpas por las faltas de ortografīa, escribimos con un teclado inglės. P: La oferta puede ser mas pequegna pero alli teneis acceso a mas rones (de la herencia latina) que tenemos aqui. De todos modos pienso que tienes razon. Si no hay oferta es porque no hay demanda. Si empezais a moveros, se puede encontrar casi todo en tiendas 'on line'. Hay bares en Espagna (Shoko en Madrid, Dry Martini en Bacerlona...) que acceden a una oferta mas amplia y es porque lo utilizan y venden. E: Depende de vosotros Si necesitas mas informacion, email paul@ipbartenders.com Gracias por las preguntas. Disfruta tu brevage!

18:06 marcos

P..¿Consideras realmente que la calidad de los espirituosos la indica su precio o su denominación de origen?

R. .Hola! Muchas gracias por las preguntas, trataremos de responder a vuestras inquietudes lo major que podamos. Me llamo Paul y soy uno de los directores de IPB. Mi espaňol no es muy bueno, asi que me traje una traductora; Esther Medina Cuesta vino a Londres desde Málaga hace unos cuantos aňos. Despuės de mucho trabajo y studio, tiene un status bien reconocido en el panorama de la coctelerīa. El aňo pasado fue finalista de la competición de IPB y se encarga de las bebidas en un club privado donde se hacen bebidas ‘a medida’. Hoy, los dos vamos a responder a vuestras preguntas. Disculpas por las faltas de ortografīa, escribimos con un teclado inglės. P: si, porque si tienes que importar algo costara mas; generalmente el precio de venta esta en relacion con el precio de produccion y calidad. Pero tened cuidado porque a veces es todo una cuestion de marketing (vodka una de las categorias que mas lo utilza) Rones jovenes pueden ser baratos y buenisimos. E: estoy totalmente de acuerdo con Paul. Mas caro no significa mas bueno! Si necesitas mas informacion, email paul@ipbartenders.com Gracias por las preguntas. Disfruta tu brevage!

Síguenos

LO MÁS