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Tu guía de cocina práctica
R. La dorada es un pescadp de carnes prietas por lo que soporta bien el calor. Puedes escabecharla siguiendo la receta de langostinos escabechados que está colgada dejandola 5 minutos, mas o menos dependiendo del peso, en el escabeche. También está muy buena hecha a la plancha y acompañada de un pisto.
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