cocina práctica
Una receta fácil de preparar que sorprenderá a tus invitados.
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Bacalao al pil-pil - Foto: Pawelwizja (iStockphoto)
INGREDIENTES
- 750gr de bacalao
- 200gr de queso fresco
- 2 puerros
- 10 gr mantequilla
- Perejil
- Limón
- Sal
ELABORACIÓN
- Dejar el bacalao a remojo durante 24 horas. Pasado este tiempo retirar el agua y suprimir las espinas.
- Poner la mantequilla y la parte blanca de los puerros troceada en una fuente de microondas.
- Tapar con papel y meter al microondas durante cinco o seis minutos.
- Una vez preparado añadir el bacalao desmenuzado y meter en el horno otros cinco minutos.
- En un recipiente aparte, hacer una salsa con el queso fresco, la ralladura de limón, el perejil picado y un poco de sal.
- Servir esta salsa sobre el bacalao o en una salsera aparte.
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
- KCAL TOTALES: 1341,1
- PROT.TOTALES: 61,62
- H. CARBONO: 13,44
- LIPIDOS: 27,05
1. 08/07/2011 cassie knox
Esta receta es muy rica, el bacalo es delicioso y yo procuro comerlo varias veces al año, y no solo en navidad y año nuevo como se acostumbra. Yo lo sueño acompañar mucho con papas, combina bien y asi gasto mas en el pescado que en la guarnicion. Me gusta mucho cocinar con papa porque no suele ser cara, rinde muchísimo y hay muchas maneras de prepararla. Además, combina muy bien con muchos platos fuertes y les gusta a casi todos. Aquí encontré una fácil receta de albóndigas de papa. http://www.1001consejos.com/cocina/platos-fuertes/9126_deliciosa-receta-de-albondigas-de-papa/ A mí me gusta mucho , pero a los niños les encantan con catsup o queso derretido.
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