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Una idea original y sabrosa muy fácil de preparar.
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Montaditos de berenjena - Foto: VeganWarrior (Flickr bajo Licencia CC)
INGREDIENTES: (para 4 personas)
- 2 berenjenas
- Un tomate
- Jamón cocido
- Queso en lonchas.
- Harina
- Un huevo
PREPARACIÓN:
Cortar la berenjena en rodajas y pasarlas por harina y huevo batido antes de freír. Cuando estén hechas, sacar las rodajas y colocarlas en un plato.
Para elaborar esta receta, se pone primero una rodaja de berenjena. Después, poner encima una loncha de jamón cocido, una de queso y una rodaja de tomate. Se pone otro piso encima igual que el anterior y por último, se coloca una última rodaja de berenjena encima del todo.
Echar un poco de queso rallado o troceado encima del montadito y llevar al horno unos minutos hasta que se deshaga.
