- ParaSaber.com
- Cocina práctica
- Recetas
- Primeros platos
- Verduras y hortalizas
cocina práctica
Una receta fácil con un resultado delicioso.
PARASABER.COM
Tomates rellenos - Foto: jlastras (Flickr bajo Licencia CC)
INGREDIENTES:
- 4 tomates
- 100 g de jamón cocido
- 2 huevos o 3 yemas
- 100 g de mozzarella
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Sacar la parte superior del tomate como si fuera una tapa y ahuecarlos con una cuchara. Cortar la pulpa del tomate en cubitos y reservar.
Luego, mezclar la sal, la pimienta y el pimentón y espolvorears el interior de los tomates.
Picamos el jamón cocido, unimos los cubitos de tomate que habíamos reservado y agregamos los huevos. Si quieren pueden utilizar 3 yemas en lugar de los 2 huevos para que seque más el relleno.
Rellenar los tomates con esta preparación y poner en una fuente para meter en el horno.
Cortamos la mozzarella en cubitos, colocamos encima de los tomates y llevamos a horno a temperatura suave 10 minutos o hasta que derrita el queso.
Retirar y servir decorando al gusto.
