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Verduras y hortalizas
Tu guía de cocina práctica
Esta clásica ensalada es conocida como ensalada Waldorf por el nombre del hotel neoyorquino donde fue creada
DANIEL GONZÁLEZ
29/09/2008
Ensalada Waldorf - Foto: DANIEL GONZÁLEZ
INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
-Una lechuga lollo rosso
-Una escarola
-Una manzana
-100 gr de nueces
-Apio
-1 yogurt natural
-4 cucharadas de mayonesa
-Cebollino
ELABORACIÓN:
-Lavar y cortar las lechugas
-Pelar y trocear las manzanas
-Pelar y picar las nueces
-Laminar las ramas de apio
-Mezclar el yogurt, la mayonesa y el cebollino picado
-En la base del plato colocar las lechugas, encima las manzanas, las nueces y el apio. Aliñar la ensalada con la mezcla de yogurt y mayonesa.
