Pastas
Tu guía de cocina práctica
Esta es una receta que se puede hacer con otro tipo de pastas.
DANIEL GONZÁLEZ
08/01/2008
Fetuccini con salmón - Foto: DANIEL GONZÁLEZ
INGREDIENTES (Para 4 personas):
- 500 gr. de fetuccini
- 250 ml. de nata liquida
- 100 gr. de salmón ahumado o marinado
- 1 cebolla mediana
- Sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
- Cortar la cebolla en brunoise y pocharla con un poco de aceite. Cuando esté blanda añadimos la nata, la sal, el salmón y la pimienta y cocemos a fuego bajo durante cinco minutos.
- Ponemos agua a hervir con sal en abundancia y un chorro de aceite de oliva, cuando esté hirviendo echamos la pasta y cocemos hasta que esté a punto.
- Escurrir la pasta y mezclar con la salsa en el fuego.
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