Fetuccini con salmón - Foto: DANIEL GONZÁLEZ

INGREDIENTES (Para 4 personas):

- 500 gr. de fetuccini

- 250 ml. de nata liquida

- 100 gr. de salmón ahumado o marinado

- 1 cebolla mediana

- Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

- Cortar la cebolla en brunoise y pocharla con un poco de aceite. Cuando esté blanda añadimos la nata, la sal, el salmón y la pimienta y cocemos a fuego bajo durante cinco minutos.

- Ponemos agua a hervir con sal en abundancia y un chorro de aceite de oliva, cuando esté hirviendo echamos la pasta y cocemos hasta que esté a punto.

- Escurrir la pasta y mezclar con la salsa en el fuego.