Una "crujiente" ensalada griega - Foto: DANIEL GONZÁLEZ

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

-150 gr de queso feta

-Un pimiento rojo

-2 pepinos

-20 tomates cherry

-Una cebolla roja

-Aceitunas negras de Aragón

-Aceite de oliva virgen extra

-Vinagre de jerez

-Sal, orégano y pimienta.

ELABORACIÓN:

-Cortar el queso en cuadrados de 2x2.

-Cortar los pepinos y el pimiento en cuadrados de 1x1.

-Cortar los tomates cherry por la mitad.

-Cortar la cebolla en brunoise.

-Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano.

-Mezclar todos los ingredientes.

-Esta ensalada está mejor si la dejamos unas horas para que se impregne del aliño.