Ensalada de gambas - Foto: istockphoto

Ingredientes:

Lechuga iceberg

Maíz dulce (al gusto)

Zanahoria rallada (al gusto)

Gambas cocidas y peladas (al gusto)

Trocitos de piña (al gusto)

Palitos de surimi (al gusto)

Tres cucharadas de mayonesa

Ketchup

Unas gotitas de limón

Cebollino y brotes de soja (para decorar)

Reducción de vinagre balsámico de Módena

Elaboración:

Prepara todos los ingredientes en un bol grande y mézclalos. A continuación, prepara la salsa mezclando el ketchup, la mayonesa y las gotitas de limón. Viértelo encima de los ingredientes.

A continuación, coge un plato y pon una pequeña cantidad en el centro. Decóralo con el cebollino picado y los brotes de soja por encima y haz unas líneas con la reducción del vinagre balsámico alrededor de la ensalada