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Repostería
Tu guía de cocina práctica
Este bizcocho es muy consumido en el desayuno fuera de la frontera cántabra
DANIEL GONZÁLEZ
29/08/2008
Unos apetitosos sobaos pasiegos - Foto: DANIEL GONZÁLEZ
INGREDIENTES:
-250 gr de harina
-250 gr de azúcar
-250 gr de mantequilla
-3 huevos
-25 ml de ron
-1 sobre de levadura royal
-1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN:
-Mezclar el azúcar con la mantequilla en "pomada". Batir los huevos y añadírselos a la mezcla anterior. Incorporar el ron y la sal.
-Mezclar la harina con la levadura e incorporarla a la masa de los huevos. Batir hasta obtener una masa homogénea.
-Colocar la masa sobre los típicos moldes de papel de cera o en su defecto sobre un molde de horno previamente untado de mantequilla.
-Cocer en el horno a 180º durante 15 minutos y dejar enfriar.
