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Repostería
Tu guía de cocina práctica
Un dulce típico de estas fechas.
DANIEL GONZÁLEZ
18/03/2008
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Rosquillas - Foto: DANIEL GONZÁLEZ
INGREDIENTES:
-200 gr. de azúcar
-100 gr. de aceite de oliva
-500 gr. de harina
-1 sobre de levadura en polvo
-2 huevos
-50 gr de anís (opcional)
-La piel de un limón rallada
-Un pellizco de sal.
ELABORACIÓN:
-Mezclar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura. Una vez que hayamos conseguido una masa homogénea añadimos poco a poco la harina y la levadura mezcladas.
-Cuando hayamos incorporado toda la harina, tiene que ser una masa blanda, hacemos bolas del tamaño de una nuez y les damos forma de rosquilla con los dedos.
-Freír en abundante aceite de girasol y servir espolvoreadas con azúcar.
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