Natillas presentadas en una copa - Foto: DANIEL GONZÁLEZ

Vídeo sobre cómo hacer unas natillas - Vídeo: AIRE

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INGREDIENTES:

- 1 L. de leche entera.

- 8 yemas de huevo.

- 175 gr. de azúcar.

- Una rama de canela y una corteza de limón.

ELABORACIÓN:

- Hervir la leche con la canela y la corteza de limón.

- Batir las yemas con el azúcar y añadirles la leche.

- Cocer a fuego medio bajo removiendo continuamente con una cuchara de palo.

- Ir espesando hasta que la mezcla esté a 75-80º. Otro método para saber cuando hay que retirarlas es con la cuchara como se explica en el video.

- Dejar enfriar y servir frías con canela molida.