Flan de leche -

Vídeo sobre cómo hacer un flan de leche - Vídeo: AIRE

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INGREDIENTES:

- 1/2 L. de nata líquida.

- 4 claras de huevo.

- 120 gr. de azúcar.

- Azúcar y agua para hacer el caramelo con el que untar los moldes.

- Una rama de canela.

ELABORACIÓN:

- Hacer un caramelo en el fuego con el azúcar y el agua y echarlo en la base de los moldes.

- Hervir la nata con la rama de canela y dejar infusionar.

- Mezclar las claras con el azúcar y añadir la nata.

- Introducir la mezcla en los moldes cuando el caramelo esté frío y cocer en el horno al baño maría a 150º durante 25 minutos.

- Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado de orejones de albaricoque y nueces peladas.