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Repostería
Tu guía de cocina práctica
Una deliciosa opción para tus postres.
DANIEL GONZÁLEZ
22/01/2008
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Flan de leche - Foto:
INGREDIENTES:
- 1/2 L. de nata líquida.
- 4 claras de huevo.
- 120 gr. de azúcar.
- Azúcar y agua para hacer el caramelo con el que untar los moldes.
- Una rama de canela.
ELABORACIÓN:
- Hacer un caramelo en el fuego con el azúcar y el agua y echarlo en la base de los moldes.
- Hervir la nata con la rama de canela y dejar infusionar.
- Mezclar las claras con el azúcar y añadir la nata.
- Introducir la mezcla en los moldes cuando el caramelo esté frío y cocer en el horno al baño maría a 150º durante 25 minutos.
- Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado de orejones de albaricoque y nueces peladas.
1. 15/02/2008 jartodaguantar
Si además lo quereis hacer de flan de huevo, lo teneis en la web de recetas de cocina http://www.verycocinar.com, os puede servir para completar!
