Salmón ahumado -

Espagueti con langosta -

Fresas con chocolate -

Bocaditos de salmón ahumado

Ingredientes:

- Salmón ahumado

- Alcaparras

- Lechuga

- Limón

- Perejil picado

- Mayonesa

Preparación:

Poner el salmón en cada plato. Decorar con mayonesa, alcaparras, perejil, lechuga y limón.

Espagueti con langosta

Ingredientes:

Una langosta

Una cebolla pequeña

Un diente de ajo picado

Aceite de oliva

Mantequilla

Vino blanco

Cognac

2 latas de tomate pelado

Azúcar

1 hoja laurel

3 ramitas de tomillo fresco

Albahaca

Perejil

Cayena

Sal

Espagueti

Preparación:

Aplastar los tomates y reservar con su jugo.

Cortar la cebolla muy picada y saltearla en la sartén con aceite más o menos un minuto. Agregar el ajo picado sin dejar dorar. Agregar media tacita de vino y media de cognac y dejar reducir a la mitad.

Añadir los tomates y mover. Sazonar con sal y agregar todas las especias. Cocinar durante 15 minutos a fuego lento.

Partir por la mitad las langostas ( a lo largo). Lavarlas y agregarlas a la salsa con cáscara incluida. Colocarlas con la carne hacia abajo. Cocinar durante 15 o 20 minutos.

Cocer la pasta hasta que esté al dente.

Retirar la langosta y separar la carne de la cáscara. Cortar la carne en trozos y echarlos de nuevo en la salsa.

Mezclar la pasta con la salsa y agregar un poco de mantequilla.

Postre: Fresas con chocolate

Ingredientes:

Chocolate negro

Fresas grandes

Preparación:

Fundir el chocolate en el microondas.

Pinchar las fresas en un palo de brocheta de madera.

Rebozar las fresas en el chocolate fundido.

Meterlas en el congelador hasta que se endurezcan.