Comienza Madrid Fusión 2011 -

Apasionante Andalucía - Foto: Madrid Fusión

Gastrofestival 2011 -

La cumbre internacional gastronómica, Madrid Fusión 2011, se celebra del 25 al 27 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Este año cuenta con dos nuevos espacios: Dulce Fusión y Enofusión.

Los maestros pasteleros presentarán nuevas ideas y técnicas inéditas hasta ahora desconocidas. Paco Torreblanca realizará pasteles considerados alta gastronomía. También participará Oriol Balaguer, líder en el trabajo del chocolate en España, cada año elabora varias colecciones de bombones. Xevi Ramón, un panadero de lujo, creador de una empresa dedicada a investigar nuevas formas de entender el pan, asistirá también a este eventeo culinario.

Enofusión será el punto de encuentro de las marcas más prestigiosas de vinos. Se desarrollarán catas, actividades y charlas en torno a la cultura vitivinícola.

Aquí puedes consultar el programa de actividades de este encuentro gastronómico.

Gastrofestival: Madrid Fusión sale a la calle

Paralelamente, del 24 de enero al 6 de febrero se celebra la segunda edición de Gastrofestival que este año amplía su a dos semanas sus propuestas para degustar algunas de las ideas que se 'cuecen' en Madrid Fusión en los establecimientos colaboradores.

Y es que una vez más, varios restaurantes y tiendas gourmet de la capital participarán en sus tres menús principales: Experiencias Sensoriales, Gastrocultura y Madrid Gastronómico. Cada uno de ellos cuenta con actividades para todo tipo de paladares y gustos. Aquítienes el programa.

Sin duda el gran atractivo de estas jornadas es la oferta de menús especiales a precios más asequibles que de costumbre (entre 25 y 40 euros) en reconocidos y prestigiosos restaurantes, algunos con estrellas Michelín. Además, conocidas barras de la capital ofrecerán una tapa más cerveza por tres euros y habrá descuentos y promociones en tiendas gourmet y escuelas de cocina.

Otra de las originales actividades de esta edición es el ciclo de gastronomía y cine que ofrecerá el Instituto de la Cinematografía y las Artes Audiovisuales (ICAA) a través de la Filmoteca Nacional, con una selección de las grandes películas y documentales en los que brilla con luz propia el arte culinario.