cocina práctica
El Chef José Luque nos presenta sus tapas más creativas
Laura Henríquez
Las tapas más 'in' -
En ParaSaber ya te informamos sobre el servicio afterwork que tan de moda se está poniendo en nuestra sociedad. Visitamos el Hotel Intercontinental y su Chef cinco estrellas, José Luque, dedicó unos minutos de su tiempo a presentar sus últimas creaciones en tapas:
- Ensalada de langostinos con huevo y lechuga con acelga roja.
- Ensalada de bogavante con un tartar de papaya, algas, y una vinagreta.
- Foie en escabeche con gelatina de té verde y Vainilla.
- Aperitivo y tapa: anchoas queso y una gelatina de Bitter Kas.
- Para los vegetarianos: Ensalada de vegetales con tofu.
- Consomé de Setas y fideos.
- Cigala a la parrilla y jamón Ibérico.
Disfruta de ellas en el video adjunto
2. 13/05/2010 ParaSaber
Hola Sonsoles! Puedes enviarnos la información al correo de ParaSaber: info@parasaber.com ¡Gracias!
1. 22/04/2010 Sonsoles
Hola! me gustaría tener un contacto de vuestra sección de Cocina para enviaros informaciones sobre gastronomía que generamos desde nuestra agencia. Me podríais facilitar un correo? gracias!
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