Logotipo del proyecto 'Alta Cocina x Haití' -

Profesionales de la cocina de la talla de Sergi Arola, Dani García, Rubén Trincado, Josechu Corella o Carlos Rejes, entre muchos otros, presentan sus mejores platos y pinchos por una causa solidaria, la Soberanía Alimentaria en Haití, una iniciativa de la ONG Solidaridad Internacional para garantizar el derecho a la alimentación de esta población.

Bajo el nombre de Alta Cocina x Haití, Solidaridad Internacional ofrece al público la degustación de menús preparados por los grandes de la cocina de toda la geografía española. El equipo de cocineros que participará en la jornada está formado por Sergi Arola, Rubén Trincado, Fernando Canales, Dani García, Josechu Corella, David Fernández, Agapito Cristóbal, Carlos Rejes, Enrique Pérez, Jesús Velasco y Alberto Hernando, cuyos platos serán elaborados con productos típicos de sus respectivas comunidades autónomas.

La cita tendrá lugar el 14 de marzo en el Hotel High Tech President de Madrid que abrirá sus puertas a todo aquel que quiera colaborar en la causa solidaria. El programa Alta Cocina x Haití ofrece un brunch degustación desde las 8:00 hasta las 12:00 con una selección variada de productos típicos de las comunidades autónomas de los chefs. El precio de la entrada es de 15 euros. Para la comida (13:00-17:00 horas) y la cena (19:00-22:00 horas) se servirán las recetas más suculentas de estos chefs, por un precio de 30 euros para cada menú.

Durante todo el día se ofrecerán a los asistentes la exposición y venta de productos gastronómicos de comunidades como Euskadi, Aragón, Cantabria, Asturias, Murcia, Castilla y León y Andalucía; la proyección del documental "Un día en Anse a Pitres" para conocer la situación rural de Haití y el trabajo de su población por la soberanía alimentaria; y la oportunidad de fotografiarse con las estrellas de la cocina en un photocall.

Solidaridad Internacional busca con esta propuesta seguir trabajando en Haití para poder garantizar la soberanía alimentaria en el país y el derecho de los haitianos a una buena alimentación. Su modo de actuación parte del apoyo a la producción local de alimentos como base para el desarrollo sostenible el país.

Cuándo: 14 de marzo 2011

Dónde: Hotel High Tech President, Calle Marqués de Villamanga, 4 (Madrid)

Los tickets pueden adquirirse en la web www.solidaridad.org , y en la recepción de cualquiera de los Hoteles High Tech de Madrid.