Dauphinois - Foto: parasaber.com

Este plato puede servirnos muy bien de acompañamiento a una carne o un pescado, ya que de por sí solo quizás nos resulte un poco pesado y simple.

Ingredientes:

5 patatas

1 botecito de nata líquida

2 vasos de leche

500 gr de queso rallado (tipo gruyère)

Mantequilla

1 diente de ajo

Sal

Pimienta

Nuez Moscada

Preparación:

En primer lugar, hay limpiar, pelar y rebanar las patatas.

A continuación, enmantecar una fuente y frotarle ajo al gusto de cada uno, pero recomiendo utilizar bastante para que tengan buen sabor.

Cubrir esta fuente con rodajas de patatas.

A parte, mezclamos la leche y la nata con sal, la pimienta y la nuez moscada y lo vertimos en la fuente en la que hemos puesto las patatas junto a unos trocitos de ajo cortado. Formamos otra capa de patata y nuevamente echamos la mezcla de leche. Así sucesivamente hasta que rellenemos la fuente. Al finalizar, espolvoreamos con el queso rallado.

Precalentamos el horno durante quince minutos a 160º y pasado ese tiempo introducimos nuestra fuente y la dejamos en el horno durante aproximadamente una hora.