No a la bollería industrial - Foto: Licencia Creative Commons 'Ayuntamiento de San Bartolomé'

El Ministerio de Sanidad y las comunidades autónomas acordaron el pasado julio durante el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (CISNS), unos criterios básicos para los alimentos que se venden en los centros escolares públicos no universitarios a través de máquinas expendedoras o cafeterías. Este acuerdo contempla que los colegios dejen de vender productos con un alto contenido energético, tales como bollería industrial o dulces.

Sanidad establece así unos límites para el contenido de grasas, azúcares y sal de estos alimentos, no debiendo excederse el valor energético de 200 kilocalorías, que en un 35 por ciento como máximo procederá de la grasa en un 10 por ciento, como mucho, de grasas saturadas.

Las comunidades han acordado también retirar las máquinas expendedoras de comida en los colegios de Primaria (un 17 por ciento de los centros de este tipo disponen actualmente de estos aparatos), mientras que el tiempo dedicado a las comidas no deberá exceder los 30 minutos para que el alumnado pueda disfrutar de ellas de forma relajada. Además se acordó también que cada comunidad deberá hacer un seguimiento para comprobar que los colegios e institutos cumplen con estas limitaciones.

El texto también establece una frecuencia de consumo de determinados alimentos en los comedores escolares; ofrecer información para que los padres sigan educando nutricionalmente a sus hijos fuera del colegio; y desarrollar menús especiales adaptados a necesidades especiales, como alergias o intolerancias a determinados alimentos.